Cute Light Pink Flying Butterfly

martes, 8 de septiembre de 2015

Ensalada de lacitos con salsa cocktail | Recetas fáciles

¡Hola flores! Pues tal y como os comenté en la entrada anterior, tenía pendiente compartiros otra receta más para cerrar ya la temporada de verano. Sí, el verano ya está apunto de acabar —y parece que fue ayer cuando todos empezamos las vacaciones... ¡snif! En concreto, se trata de una ensalada de pasta de estas rápidas y fáciles de hacer, y muy socorrida para épocas de mucho calor. Puesto que la gracia está en comerla fría y en no complicarnos demasiado en su elaboración. Por ello, también es ideal para comerla en el trabajo, universidad o fuera de casa. ¿Queréis saber cómo la preparo yo?

Para esta receta, los ingredientes que vamos a necesitar son:
(Para 4 personas)

ingredientes ensalada lacitos

- 300 gr de lacitos/farfalle o espirales/fusilli de pasta.
-2 huevos.
-1 lata de atún.
- 2 cucharadas de salsa cocktail o salsa rosa.
- Maíz dulce para ensaladas.
- Guisantes cocinados de lata.
- Olivas negras.
- Orégano.
- Sal.
-Pimienta.

Lo primero que haremos será cocer la pasta con un poco de sal: tal y cómo nos indique el fabricante en el paquete. Y a parte, en otra cazuela, iremos cociendo los dos huevos, unos 10 minutos, a fuego medio.

ingredientes ensalada lacitos cociéndose

Mientras ambas cosas se cuecen, cortaremos unas cuantas olivas en trocitos, les añadiremos un poco de orégano, y las llevaremos 2 minutos al fuego. También, las podéis dejar crudas pero yo prefiero hacerlas de este modo porque el sabor de la oliva se vuelve mucho más intenso y junto con el orégano, le damos un toque muy de aquí, del Mediterráneo.

trocear olivas

Cuando la pasta ya esté lista, la escurriremos bien y la depositaremos en un recipiente lo suficientemente grande para ir añadiendo todos los ingredientes.

A continuación, añadiremos a la pasta 2 cucharas soperas de salsa cocktail.
añadiendo  salsa cocktail

y removeremos muy bien.

remover ensalada lacitos

Después, pondremos el atún y el resto de ingredientes (maíz, guisantes, olivas, huevos...).

añadiendo ingredientes

Os comento que yo antes de añadirle el huevo lo salpimenté un poquitín para que tuviera mejor sabor.

Removemos de nuevo todo para que se mezclen bien los ingredientes y cuando la pasta se haya templado, la llevaremos al frigorífico.

Y ¡listos! ya tenemos una deliciosa ensalada de pasta hecha con lacitos o farfalle.

ensalada lacitos

Espero que os guste y que probéis a hacer el truco de cocinar las olivas. Veréis que rica queda.

Hasta la próxima. Buena vuelta a la rutina. Besos ;).